Polnischer Barszcz

Heute wieder mal etwas aus der kulinarischen Ecke. Wobei der geneigte Leser gleich die Nase rümpfen wird bzgl. der deutschen Bezeichnung: Rote-Bete-Suppe.

Genau, lieber deutscher Gaumen: Igitt! Eine Suppe aus roter Bete? Geht doch gar nicht...

Nun, auch ich durfte in meiner Kindheit die komischen Dinge kennenlernen, die in Deutschland aus roter Bete gemacht werden. Wobei, im Wesentlichen sind/waren es ja doch immer nur so ne Art geriffelte Scheiben als Beilage zum Fleisch. Eher zum Beiseite-schieben bzw. Übrig-lassen. Und mit genau diesen Erfahrungen habe ich dann in Polen das erste Mal Rote-Bete-Suppe bekommen.

Umso erstaunlicher, was aus roter Bete im Barschtsch (damit ist jetzt auch klar, wie der Titel zu lesen ist!) geworden ist: ein köstliche, klare Suppe, am besten noch etwas scharf gewürzt mittels Pfeffer. In diese Suppe - wenn als Haupt - bzw. Zwischenspeise gereicht - können kleine Teigtaschen mit Pilz/Kraut- oder Fleischfüllung gegeben werden (sogenannte "Öhrchen"!).
Ansonsten ist Barschtsch eher als Vorspeise geeignet oder als "Beilage" zu Pieroggis (Das wiederum ist die polnische Nationalspeise schlechthin, auch Maultaschen - im Größenvergleich zu oben aber dann wohl eher "Ohren".)

Barschtsch wird aus vergorenener roter Bete (oder Rote-Bete-Saft) mit Zwiebeln gekocht. Rezepte gibt es im Internet genug zu finden. Auch ansonsten ist es erstaunlich, wie köstlich rote Rüben als Rohkost-Beilage in der polnischen Küche zu sonstigen Speisen, sei es Fleisch oder Fisch, gereicht werden. Jammi!!

Also: bitte alle bisherigen Vorurteile gegenüber Roter Rübe vergessen und das nächste Mal (mutigerweise!) in Polen einmal Barschtsch bestellen!

Pieninen-Gebirge

Hier der Link zu einem schönen Artikel auf Spiegel.de. Vor ein paar Jahren war ich im Pieninen-Gebirge und habe dort Urlaub gemacht. Leider nicht unbedingt um die Ecke, von Deutschland aus gesehen. Dafür findet man dann dort auch wenig Deutsche - selten genug im Urlaub!

Da gibt es die besten und größten Forellen, die ich je gegessen habe. Frisch aus dem Fluss, direkt auf den Teller - ok, vorher noch zubereitet. Ein Gedicht! ;) Ein Jahr nach dem Urlaub bin ich extra einen Umweg von ca. 90km gefahren, um noch einmal dort eine Forelle zu verspeisen. Das will was heien. Aber der Umweg hatte sich gelohnt!

Moja dziewczyna

Dzis wieczorem bylismy w rynku. Ladny wieczor, sloncy, ludzie. Slicznie.

Mowilem ze chyba jeszcze nie chce do domu, bo tak ladny. Pytalem:
- Co robimy?
- Mozimy cos pic.
- Hm, tak. A ty?
- Ja zadowolona, mam gazeta. (Kupilismy w EPIKu).
- Hm, tak. Ale co ja mam?
- Ty? Ty masz piwo.

No dobze. Ona miala racje...

By the way

As pictures always better illustrate than pure written words.

The reason I am going to Poland is to be found on the right side of this picture: Justyna, my girl friend!

Beside this very impressing reason I like Polish culture, people, food and beer. Maybe this sequence is not priority from high to low as you may already assume...

But to state it clearly (I can see already some comments on this!): Justyna is reason number one and highest priority.

Why this blog?

I like the internet and it's opportunities. I am a continous online shopper, read more than daily online newspapers, wikipedia, google, ebay are part of my working and private life. I do not know where to write postal addresses onto snail mail covers but manage several email addresses.

Still, I am not an active part of the web. Just consuming. No creating or writing content.

Until now.

So what is driving me to be part of the active community?

For good reasons I move from Germany to Poland. I canceled my flat in Germany, sell or give away the things I (believe! I) do not need. I am leaving good friends here in Frankfurt to go to Wroclaw.

Of course this is exciting and challenging. My Polish is not that well-polished, hundreds of things not clear, unknown future working-wise.

And I do not want to loose contact to friends.

So my Polish girl friend (the best reason to move!) told me: "Zacznij pisac bloga!" Well, honestly, first I was astonished she had the idea writing a blog (and not me) and does know about blogs at all. As ususal, I underestimated her!

So, here we go. A blog to tell you my thoughts and experience to start life in Poland.

I think I will write in English, Polish and German. Obviously the Polish communitiy will enjoy most due to grammatical mistakes.

Enjoy!

And please participate. Write your thoughts, ideas, help. Or maybe you want top be part of the _active_ web community as well?

Andreas